辣椒油樹脂國家使用標準

人氣：4421   發(fā)表時間：2016-04-29

辣椒油樹脂，別名辣椒精，又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質(zhì)的混合物，主要含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。

廣州天旭專業(yè)生產(chǎn)辣椒油樹脂，由優(yōu)質(zhì)辣椒研制加工而成，味道純正，風味醇正，價格優(yōu)惠?？捎糜谌庵破?、調(diào)味品、辣椒油、休閑食品、麻辣食品以及餐飲配料等。

在食品添加劑使用標準【GB2760—2014】中辣椒油樹脂的CNS號：00.012 功能：著色劑、增味劑，辣椒油樹脂詳細使用標準如下：（也可點擊天旭生物官網(wǎng)“國標查詢”系統(tǒng)自行查閱）

辣椒油樹脂使用標準：

使用范圍		最大使用量g/kg
再制干酪		按生產(chǎn)需要適量使用
腌漬的蔬菜		按生產(chǎn)需要適量使用
腌漬的食用菌和藻類		按生產(chǎn)需要適量使用
復合調(diào)味料		10.0
膨化食品		1.0

辣椒油樹脂提取工藝流程：

辣椒油樹脂分子式：

(更多食品添加劑使用標準可點擊天旭生物官網(wǎng)“國標查詢”系統(tǒng)自行查閱)