水果只爛了一點(diǎn)，還能吃嗎？

人氣：1292   發(fā)表時(shí)間：2021-11-18

水果只爛了一點(diǎn)，還能吃嗎？

       水果只壞了一點(diǎn)，是扔掉還是切去壞的部分繼續(xù)吃？

       其實(shí)，真菌菌絲及其產(chǎn)生的毒素能在爛水果的果肉中蔓延，所以水果一旦腐爛，即便看著完好的部分，其中的真菌數(shù)量也可能比新鮮水果高很多倍。

       展青霉素是腐爛霉變的水果中一種常見(jiàn)的真菌毒素，具有多種急、慢性毒性和細(xì)胞毒性，嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康。它的耐熱性極強(qiáng)，高溫蒸煮也很難破壞或降低它們的毒性。

       生活中我們應(yīng)盡量做到按需選購(gòu)，將食物存放于干燥、低溫的環(huán)境中。若發(fā)現(xiàn)食物霉變，應(yīng)及時(shí)扔掉、不再食用，遠(yuǎn)離真菌毒素這個(gè)食物中“隱形殺手”。

文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自食品有意思