冰淇淋中可使用的食用色素--食用色素廠家的應用

人氣：1408   發(fā)表時間2022-07-28

    市面上有著各種口味的冰淇淋：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋和圣代，而冰激凌的顏色五顏六色什么都有，如紅色、橙色、桃紅色、綠色、藍色，紫色、和黃色等。就拿一杯滿滿的草莓圣代來說，它們不僅有著獨特的風味，吃進嘴里絲滑的口感香甜醇厚，還有大氣高貴的顏值，各種絢麗多彩的顏色，這不僅能吸引人們的眼球，還能提高人們的食欲，光是看上一眼就已經被它牢牢捕獲了。在顏色這方面，食用色素可謂是功不可沒。

    各種絢麗多彩的冰淇淋，吃完后的唇齒留紅也不禁讓人隱隱擔憂，食用色素它真的安全嗎？

    就目前來說，合法的使用食用色素是肯定安全的。食用色素分為天然色素和人工合成色素，天然色素主要是天然植物色素、動物色素和天然微生物色素，而那些采用化學方法直接合成的色素則被稱為人工合成色素。目前許多產品使用的是天然色素，雖然在我國，天然色素和人工合成的食用色素都可以作為添加劑使用，但從接受程度上，人們更喜愛天然色素。

那么你知道可運用于冰淇淋上的天然色素有哪一些嗎？

    在這炎熱的夏天里，盡管美味的冰淇淋可以降低身體溫度，幫助消暑。但是冰激凌高糖分，又是冷凍食品，虛寒體質的人食用會加重身體負擔，大量的食用會極度容易引起肥胖，患有糖尿病、肥胖人群不宜食用。
    這些大都可運用在冰淇淋上。與人工合成色素相比，天然色素來自自然更加的安全，有些還具有營養(yǎng)價值和保健作用，色調自然，著色的時候能更好地呈現(xiàn)出天然的色彩。

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