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2021-08-27
天然色素是食品添加劑中的一種著色劑，業(yè)界對(duì)天然色素與人工合成色素的對(duì)比眾說(shuō)紛紜，天然色素和合成色素的優(yōu)缺點(diǎn)比較如下所示，那么，下面一起了解下天然色素與合成色素優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比吧!....
2021-08-04
近年來(lái)，合成色素引起的食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，純辣椒紅色素是一種有光澤的品紅色針狀結(jié)晶，具有橙色或橙色調(diào)，而色素因其色調(diào)自然、安全性高等特點(diǎn)越來(lái)越受歡迎，辣椒素是紅色素的代表，是從干燥紅辣椒中提取的脂溶性色素，是類(lèi)胡蘿卜素色素....
2021-08-02
葉綠素銅納鹽為深綠色粉末，用甲醇、乙醇、石油醚等有機(jī)溶劑從天然綠色植物組織中提取，如蠶沙、三葉草、苜蓿、竹子等葉。用銅離子代替葉綠素中心的鎂離子，同時(shí)用堿皂化，除去甲基和植醇基團(tuán)后形成的羧基成為二鈉鹽。因此葉綠素銅納鹽....
