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功 能：
產(chǎn)品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
08.0
肉及肉制品
0.30
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
12.0
調(diào)味品
0.50
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
14.0
飲料類
0.20
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
01.01.03
調(diào)制乳
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
01.02.02
風(fēng)味發(fā)酵乳
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
08.03.05
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品以及糖果
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
08.03.05
焙烤食品
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
12.10.02.01
蛋黃醬、沙拉醬
按生產(chǎn)需要適量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
14.0
飲料類（14.01包裝飲用水除外）
按生產(chǎn)需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
聚葡萄糖
20.022
增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
16.01
果凍
按生產(chǎn)需要適量使用
如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯
10.017
乳化劑
16.07
其他（發(fā)酵工藝）
5.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（又名吐溫20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名吐溫40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫80）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑
01.01.03
調(diào)制乳
1.5
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（又名吐溫20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名吐溫40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫81）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑
01.05.01
稀奶油
1.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（又名吐溫20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名吐溫40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫82）
乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑
01.05.03
調(diào)制稀奶油
1.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（又名吐溫20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名吐溫40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫83）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑
02.02
水油狀脂肪乳化制品
5.0
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