功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
沙蒿膠
20.037
增稠劑
06.04.02
雜糧制品
0.3
沙蒿膠
20.037
增稠劑
06.07
方便米面制品（僅限方便面）
0.3
沙蒿膠
20.037
增稠劑
08.02
預制肉制品
0.5
沙蒿膠
20.037
增稠劑
08.03.04
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類
0.5
沙蒿膠
20.037
增稠劑
08.03.05
肉罐腸類
0.5
沙蒿膠
20.037
增稠劑
09.02.03
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
0.5
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤80）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
01.01.03
調制乳
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤81）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
01.05
稀奶油（淡奶油）及其類似品
10.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤82）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
02.0
脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01基本不含水的脂肪和油除外）
15.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤83）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
02.01.01.02
氫化植物油
10.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤84）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
03.01
冰淇淋、雪糕類
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤85）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
04.01.01.02
經表面處理的鮮水果
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤86）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
04.02.01.02
經表面處理的新鮮蔬菜
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤87）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
04.04
豆類制品
1.6
以每千克黃豆的使用量計
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤88）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
05.01
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品
10.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤89）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
05.02.02
除膠基糖果以外的其他糖果
3.0
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